Как приготовить заварное тесто?

Обожаю заварное тесто! Делаю из него вареники, пельмени, манты, хинкали. Отлично лепится и при варке не разваривается. А приготовить его проще простого: яйцо взбить вилкой с чайной ложкой соли и столовой ложкой растительного масла. В полученную массу всыпать стакан муки и уже в последнюю очередь влить стакан кипятка. Подождать немного, чтобы чуть-чуть остыло, а то очень горячо, и замесить тесто. Не бойтесь лить кипяток в муку, это совсем не страшно, ничего не заварится, а тесто получается заварное и просто замечательное.

Рецептов для заварного теста не мало, всё зависит от того, что из него будут готовить. Бывает тесто заварное для вареников, для профитролей, даже дрожжевое заварное тесто делают. Самое популярное для меня - это тесто для чебуреков, его же я использую для пирожков. А готовлю его так - мука, соль, немного сахара, небольшой кусочек сливочного масла заливаю кипятком, как остынет немного, замешиваю тесто.