Как приготовить "Тельное" из филе щюки?

Как мне известно "Тельное" - это старорусское распространенное блюдо. Что-то вроде щючьих котлет. Как правильно приготовить данное блюдо, и какие ингредиенты необходимы для это? Очень хочется попробовать этот шедевр кулинарии.

Категория:

Еда, Кулинария, Рецепты

Тэги:

Ⅲ

UElsen

Р: 3.8K

23 ноября 2024 14:47

0

Ну это скорее те же самые нагетсы, вот только с мясом рыбы. Ничего сложно и необычного в приготовлении нет. А на выбор можно взять и другую рыбу, главное нежирная часть филе (грудинки) А начинку выбирайте сами, по классике добавляют грибы. Просто приготовьте массу рыбного филе, соль, перец, чеснок и зелень, и добавьте одно яйцо (чтобы не развалилось).
Дальше по сценарию конечно, сухари, масло сливочное в начинку. Добавляйте начинку внутрь массы мяса, обмакнуть все это в сухарях и пошло на сковороду масла. Если честно, вкус изумительный, а начинку как повторил, каждый делает по своему, но по классике внутри грибы.
Комментировать