Как приготовить идеальное яйцо всмятку?

Привет! Поделюсь своим способом варки идеальных яиц всмятку, с жидким-жидким желтком) Очень долго мучилась, то белок недоварится, то желток схватится и становится сухим. Перепробовала кучу советов. В итоге, мой рецепт – кипящая вода, ровно 4 минуты для крупных яиц (если мелкие, то 3,5). Главное – яйца из холодильника сразу в кипяток. А еще лучше дайте им полежать при комнатной температуре 15 минут, так они точно не лопнут в кипятке. А потом сразу под холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Чищу под струей воды, так скорлупа легче отходит. Солю уже в тарелке. В общем, никаких танцев с бубном. Просто и вкусно! Приятного!