L Ⅴ

Р: 11.7K

5-01-2025, 15:27

0

Зачем в холодец при варке добавляют морковь?

Категория:

Еда, Кулинария, Рецепты

Тэги:

Е Ⅵ

Викона

Р: 34.3K

5 января 2025 16:32

+1

Некоторые хозяйки действительно в холодец (точнее в бульон) добавляют морковь и луковицу. Морковь кидают для получения красивого цвета холодца. Чистый, прозрачный бульон приобретает при застывании красивый цвет.
Комментировать
Ⅴ

Вискас

Р: 12.2K

5 января 2025 18:46

+1

Мы тоже постоянной при варке кидаем морковь с луковицей. Когда проварится часа полтора-два. Тут элементарно даже вкус приобретает свою изящность. Морковь, особенно, если сочная, дарит такой легкий вкус, как и луковица. Ну а так все готовят по-разному. Кто-то вообще варит лишь мясо и все.
Комментировать
Ⅰ

MadamElena21

Р: 59

6 января 2025 23:41

0

В холодец при варке добавляют морковь для аромата и чтобы бульон приобрел золотистый цвет.
Комментировать