Как готовить нутрию?

Вообще не люблю блюда из такого мяса, какое-то предубеждение и брезгливость сразу возникают. Но люди готовят и кушают. Обычно готовят нутрию, как и кролика: обжаривают в масле, затем добавляют овощи, специи и протушивают на медленном огне. 

Можно обжарить в небольшом количестве масла, добавить овощи, специи, немного воды и тушить до готовности. Можно запечь в духовке в рукаве, так же добавив овощи и специи. А если закоптить, то это вообще вкуснотища.

Моя близкая подруга (кума) завела нутрий, много раз она пыталась меня уговорить попробовать это мясо, но ч стояла на своём - это крыса, есть не буду даже под расстрелом. Но! Пришли с мужем к ней на юбилей. Было много гостей, все восхищались - какие вкусные котлеты. Ну, конечно я их попробовала, разве могло мне прийти на ум, что они из той самой "крысы" - конечно нет. Котлеты и домашние колбаски были просто восхитительны. Только через какое-то время, когда она мне привезла мясо нутрии - гостинец, а я стала возражать, типа - ты что не знаешь, что я это не ем, она мне и рассказала как мы уплетали очень вкусные блюда из этого мяса. Немного покривилась, пока не привыкла, что это не крыса, а чистоплотное животное. Теперь с уверенностью могу сказать, что готовить можно так как кролика. А если отделить мякоть, то можно готовить и котлеты, и пельмени, и голубцы, и все, что пожелаете.