Можно ли охлаждать водой яйца после варки?

Я всегда так делаю. Уже не помню, кто мне сказал, что так они будут лучше очищаться. Наверное мама. В общем я всегда их помещаю в холодную воду после варки. Хотя однажды читал, что вроде как охлаждение должно быть постепенным. То есть сначала они должны побыть в воде горячей, потом их перемещать в тёплую нужно и только после этого в холодную. Ну если всё это соблюдать, то полдня с яйцами провозишься. Я просто быстро заливаю холодной водой. Говорят, что могут появиться трещины на них. Ну и пускай, будет легче лупить. У меня такой подход, хотя он не совсем правильный. Правда я так делаю, потому что собираюсь их прямо сейчас скушать. Если варить на потом, то наверное можно и оставлять в горячей воде. Но тогда лупиться будут плохо. Хотя, честно говоря, и у меня иногда плохо лупятся.

Постоянные дискуссии о том как сделать так что бы вареное яйцо хорошо очищалось от скорлупы. Предлагают делать дырочки с двух сторон, резко охлаждать под холодной водой и много другого. Охлаждать то можно, но эффект не всегда тот, который нужно. Может скорлупа полопаться и вода попасть в средину. Каждый раз яйцо чистится по разному, и как найти действенный способ я не знаю.