Можно ли кушать сырой картофель?

Я бы не стала. Сырой картофель содержит токсичные вещества, особенно если он немного позеленел. Это может вызвать тошноту, диарею и другие проблемы. Лучше поискать другой, менее опасный источник витамина С и крахмала.

Кушать-то его можно, почему нет. Это же овощ, и он съедобен хоть в сыром виде, хоть в вареном, хоть в жареном. Только вкус сырого картофеля не всякому придётся по вкусу. Уж сильно там чувствуется крахмал, особенно в некоторых сорта. А вообще сок картофеля считается целебным при некоторых заболеваниях. Его даже врачи иногда рекомендуют принимать. 

Не сама лучшая еда. Сырой картофель не только невкусный, но и попросту токсичный. В сыром овоще содержатся вещества, приносящие вред организму человека. Лучше не рисковать есть сырой картофель, а поддать его термической обрботке. 

Можно и это совершенно безопасно. Конечно может вызвать некоторое токсичное воздействие картофель, что рос в открытом месте, не в земле, но его зелёную часть можно просто от клубня отрезать, хотя даже съеденный зелёный картофель не вызовет отравления. Но как говорят медики, сырой картофель хуже усваивается организмом человека и поэтому его кушать сырым не рекомендуют.