Как приготовить окрошку?

Практически так же как и оливье). Правда рекомендую по-современному заливать ингредиенты квасом со сметаной, ибо никто не в курсе, насколько быстро вы съедите приготовленную кастрюлю, а ведь когда начинаешь готовить окрошку, то мало не нарезаешь.  Согласна, что вкуснее окрошка, когда настоялась, и это правильно. Если на большую компанию, то стоит учесть количество приготовленного блюда и расход за несколько часов, чтобы не по вздувались животы. Если же понимаете, что наготовили впрок, то лучше просто порезанные ингредиенты: картошку, колбасу, огурец, яйца, укроп, зеленый лук держать по разным контейнерам. Много есть рецептов, когда квас стали заменять минеральной водой или кефиром. Такое упрощение даже снизило аппетит у некоторых и только истинные ценители окрошки знают, что ее настоящий вкус зависит от это резкого хлебного кваса.

Окрошку приготовить очень просто. Варите картошку, яйца и после того как они сварятся мелко шинкуете их в кастрюлю. Туда же режете варёную колбасу и свежие огурцы. Обязательно добавить свежий укроп, но можно и сушёный. Заливаете всё это квасом и наслаждаетесь вкусом. Перед употреблением не забудьте посолить и охладить.

В окрошку добавляют отварной картофель, морковь, яйца, варёная колбаса или куриное мясо. Как больше нравится. Репчатый лук или зелёный, как больше нравится. Свежий огурец. Всё это перемешиваете, солите по вкусу. Можно заправлять квасом окрошку, кефиром, сывороткой, водой минеральной, простой кипячёной. Здесь как вам больше нравится. Потом ставите в холодильник на пол часа. И вуаля вкусная окрошка готова).