Какой сыр самый полезный?

Я считаю, что самый полезный сыр именно для вас, это тот, который вы едите с удовольствием. Вкус, которого, вам нравится. Можно долго рассуждать о полезных свойствах разных видов сыра, о содержании жиров и углеводов, о витаминах, о калорийности продуктов. Но если вы употребляете именно тот сыр, к примеру, который признали более полезным, чем другие, но делаете это через силу, то о пользе в таком случае говорить нелепо. 

Ответ уже содержится в вопросе, на мой взгляд. Самый полезный сыр - без добавления консервантов, добавок и прочей химии, которой не должно быть в продукте. Сейчас конечно найти такой сыр на прилавке в супермаркете или на рынке довольно проблематично, так как часть состава просто на просто утаивается от потребителя, а часть маскируется неизвестными словами. Естественно, все равно покупаем сыр, так как все его любим и уважаем. Но самый полезный все-таки домашний из своего молока, только вот такую роскошь не все могут себе позволить. Дело даже не в том, что достать молоко из-под коровы сложно, но и сам сыр сварить не так просто, чтобы понравился и получился.

Самый полезный сыр - это сыр твёрдых сортов, который проходит долгую ферментацию. Такой сыр обладает большим количеством полезных бактерий и его советуют употреблять диетологи. К таким сырам относится пармезан, грюйер, бофор, конте. Конечно стоят они не малых денег, но помимо пользы здоровью, они очень вкусные.