Какой сыр для пиццы считается самым вкусным?

Однозначного мнения какой именно сыр является лучшим для приготовления пиццы нет. Походят такие сорта как моцарелла, пармезан, мааздам, брынза, чеддер. У каждого человека на счет того из чего можно приготовить сыр есть свое собственное мнение.

Если вы решили приготовить пиццу "4 сыра", то выбирайте для неё такие сорта как моцарелла, пармезан, горгонзола и эменталь. А если готовите обычную пиццу, и хотите чтобы сыр тянулся, то выбирайте пармезан или чеддер. Подойдёт гауда или адыгейский.

Самое главное в сыре для пиццы - тягучесть и плавкость. На мой взгляд сам вкус сыра перебивает наличие мясной составляющей, соуса и овощей, поэтому распыляться на дорогой "дырявый" не вижу никакого смысла. Главное, чтобы продукт был как можно более натуральный. Конечно творожные сорта сыра не подойдут для пиццы, лучше использовать Российский, Гауду, Тильзитер и желательно потверже или немного подморозить для лучшего натирания.