Чем приправить салат оливье?

Сейчас как раз наступил момент, когда я уверена, что на столе у каждого будет этот салатик, как по мне то лучше всего заправлять его майонезом, ведь у сметаны бывает какой-то странный привкус, в основном по этой причине использую майонез, вкусный.

Не могу понять, почему все так носятся с салатом "Оливье", хотя делают его совсем по-другому. От настоящего "оливье" осталось только название. Да и других, более вкусных салатов хватает. Ладно бабушки наши его готовили - в магазинах ничего не было. Но сейчас то?