Какие крупы можно не варить?

Я знаю только две каши, которые можно не варить. Во первых это гречка. Я и сама раньше ее так готовила просто заливала кипятком и чем нибудь закутывала. А когда на ночь делала то просто заливала одну порцию в тарелку и крышкой накрывала. А еще овсяные хлопья для варки. Тоже предпочитаю заливать, а не варить. 

Можно не варить кус-кус. Его достаточно залить кипятком, чтобы воды было вдвое больше, чем крупы,  добавить по вкусу соль, если нужно сахар, накрыть крышкой и подождать минут 15, теперь добавить кусочек сливочного масла и можно употреблять. Гречку, даже перловку тоже можно не варить. Подготовив крупу обычным способом, добавить соль по вкусу и залить кипятком, укутать полотенцем, лучше это сделать с вечера, а к утру можно кушать рассыпчатую кашу. Кстати гречку можно на ночь и кефиром залить, чтобы к утру был полезный завтрак.

Многие до сих пор представляют себе кашу исключительно как нечто, что требует стояния у плиты с помешиванием. А ведь на самом деле есть варианты попроще, которые избавят от этой обязанности! Короче, целый ряд круп можно спокойно есть, даже не вспоминая про варку.

Всё дело в предварительной обработке. Вот, например, геркулес, тот самый, что мы с детства знаем. Его тонкие хлопья достаточно просто залить кипятком и подождать несколько минут – вот вам и готова основа для завтрака. То же самое проделывают с гречневыми хлопьями или, скажем, с пшеничными. С другой стороны, не стоит путать их с цельным зерном, которое, увы, так просто не сдаётся.

Ну а если хочется чего-то посерьёзнее, но без лишних хлопот, на помощь приходит баночка и обычная вода. Заливаете на ночь гречку, зеленую гречку или даже бурый рис холодной водой, и к утру они становятся мягкими, готовыми к употреблению. Правда, вкус будет несколько иным, более натуральным и свежим, что ли. Тем не менее, этот способ требует некоторой привычки. Кроме того, не все крупы для этого подходят – перловка, например, слишком тверда и без термической обработки не обойдется.

Так что выбор, как видите, есть, и он довольно широкий. Всё упирается лишь в вашу готовность экспериментировать и планировать своё время немного заранее.