Что можно приготовить из молока в домашних условиях?

Из молока много чего можно приготовить. Можно приготовить молочный суп, молочные каши, кисель молочный, какао, есть множество рецептов молочных десертов. Если молоко подкисло, можно сделать домашний нежный творог. А ещё есть очень не затейливый способ приготовления сыра. Для этого нужно подогреть молоко, скажем три литра, до горячего, не доводя до кипения, добавить ложку соли и 3 столовых ложки уксуса, как молоко начнёт сворачиваться, превращаясь в молочные хлопья, нужно эти сгустки выбрать шумовкой в сито, покрытое двойным слоем марли, когда стечёт, поставить сверху груз. Я ставлю банку с водой. Осталось дождаться когда масса спрессуется и вуаля - сыр готов. Я делаю такой сыр из домашнего молока, а чтобы разнообразить вкус сыра, использую разные добавки. В качестве наполнителя можно использовать зелень, орехи, вяленые томаты, разные специи, даже сухофрукты, если вам это нравится конечно.