Можно ли приготовить йогурт в домашних условиях?

Конечно можно приготовить йогурт - это очень просто. Нужно молоко пастеризовать, для этого его хорошо нагреваем, не доводя до кипения. Теперь ёмкость с водой нужно быстро остудить до тёплого состояния (я для этого ставлю в миску с холодной водой). Теперь в тёплое молоко добавляю закваску, она должна быть комнатной температуры. Йогурт для закваски (можно использовать магазинный) кладу из расчёта: на 1 литр молока - 200 гр йогурта, хорошего качества, теперь всё это размешиваю, чтобы не было комков и помещаю в тёплое место. Можно использовать термос, можно в мультиварке режим йогурт использовать, я просто укутываю посуду с будущим йогуртом в полотенце, затем укутываю шерстяным пледом и оставляю на 12 часов. Теперь дело за малым - добавить фрукты, какие душа желает и можно употреблять.