Почему нельзя сразу есть после того, как выпал зуб?

Видимо, скорее всего, чтоб не занести заражение в место ,где был зуб. а через пару часов там образуется что то вроде плёнки и есть можно. Ну, это моё личное мнение)

Нужно, чтобы рана зажила, а то, есть риск воспаления десны. Так как туда может попасть пища и заразить.

Потому что можно занести инфекцию. На месте выпавшего зуба остаётся небольшая ранка, может быть даже кровоточащая. Лучше подождать, когда она немного затянется и подзасохнет. А после еды нужно тщательно полоскать рот, пока ранка полностью не заживёт.