Как определить качество колбасных изделий?

Стоит почитать состав. Если в колбасе есть мясо цыплёнка механической обвалки, то мяса в этой колбасе как таковой и нет. Это хрящи, кожа и прочие отходы производства. В идеале на первых позициях состава должно быть мясо - свинина, говядина, курица если колбаса или сосиски куриные. В хороших колбасах состав в принципе будет мясо, специи, вода и возможно краситель или глутомат, но последние два уже на ваше усмотрение, считаете ли вы это допустимым