Как определить качество сливочного масла?

При каждом посещении магазина не перестаю удивляться от изобилия мясных и молочных продуктов, приходится "выбирать" что купить по понятным причинам. Масло мы долгое время покупали у частника, поэтому есть повод для сравнения с магазинным. Первое, что может дать подсказку - это внешний вид. Настоящее масло белого цвета, на срезе нет цветовых разводов, практически не имеет запаха, вкус едва улавливается сладковатый, слышен привкус молока (сливок). При заморозке масло разрезать невозможно - оно колется. Настоящее масло тает при комнатной температуре, теряя свою форму - расплывается, а если бросить кусочек в горячую воду, он растает, не образуя хлопьев, а на поверхности будет тонкая жировая плёнка. Если прям конкретно нужно проверить качество масла, можно воспользоваться лёгким раствором марганцовки, если масло из натуральных сливок, то раствор будет светлеть.