Можно ли есть кочерыжку у капусты?

Мы живём в частном доме, где есть огород. Конечно мы выращиваем для себя полезные овощи, капуста - не исключение. Эта "барышня" - мой любимый овощ, причём в любом виде и любого сорта. В белокочанной капусте я с большим удовольствием ем толстые прожилки, когда готовлю голубцы их приходится обрезать, а че добру пропадать - это же почти деликатное. Кочерыжка от капусты - это, как по мне, кладезь витаминов, она сладкая и вкусная, ем с детства. Но!!! В отличии от покупной (магазинной) я свои овощи выращиваю без всякой химии - пестицидов, минеральных удобрений, поэтому капустную кочерыжку можно есть смело. А вот покупную - опасно.