Как продлить срок хранения капусты в подвале?

Знаю один способ хранения капусты в подвале, который испробован лично, но может вызывать сомнения у тех, кто не пробовал. Конечно капуста должна быть хорошей, без гнили и повреждений. Порченную капусту лучше сразу пустить в расход. Так вот кочан капусты надо замотать хорошенько в стрейч-пленку, чтобы не было просветов и доступа кислорода. Капуста в таком виде хранилась на полке в подвале практически до самой весны, при этом в довольно представительном состоянии. Думаю, что не секрет, для хранения капусты надо выбирать подходящий сорт, который является зимним и хорош в лежке. Кочаны должны быть тяжёлыми, упругими, листья тугими, чтобы пальцем нельзя было продавить до вмятины. Такая капуста и полежит и будет обладать отличным вкусом.