Какое написание правильно: "чо" или "чё"?

"Чо"-это народное междометие. Его в априори при написании не существует. Че - это сокращенная версия от "чего". Впервые такие укороченные "чо-че" стали появляться в эпоху крутизны, братвы,  в девяностые.

Это разговорная форма слова "что". "Чо" и "че" тоже иногда встречается в неформальной речи, но считаются не правильными. Так что, если хотите написать или сказать грамотно, лучше использовать "что".