Можно ли в скороварке приготовить суп?

Да, конечно, можно, если она у вас не слишком уж плоская и сможет выдержать жидкость. Обычно на сковороде готовят более густые супы, и это достаточно частое явление. Наоборот, даже говорят, что приготовленный таким образом суп может получиться более насыщенным. Из-за более высокого воздействия тепла овощи быстро готовятся, не успев растерять большую часть своих витаминов. Если же вы таким вот образом приготовили очень жидкий суп, будьте внимательны, чтобы вода не испарилась и ваше блюдо не засушилось.