Можно ли замораживать кабачки?

Кабачки не только можно, а и нужно замораживать, если вы относитесь к ним с уважением. Я замораживаю кабачки, нарезанные кружочками - это чтобы зимой пожарить и скушать с чесночком. Ещё нарезаю слайсы - это для рулетиков, ну а больше всего у меня в заморозке тертых кабачков. Я натираю овощи на крупной тёрке, присаливаю, а как только сок отделится - отжимаю и в пакеты для заморозки. Это просто палочка выручалочка, зимой пеку оладьи с запахом лета, делаю японский омлет, добавляю в котлеты. Очень рекомендую замораживать этот полезный овощ.

Можно кабачки замораживать, почему нет. Только, естественно, вкус и консистенция у свежих кабачков отличаются. Я не замораживаю кабачки. В супермаркетах их можно и зимой купить, если захочется. Но для меня это не первостепенный овощ. Летом жарю свежие кабачки. На зиму их мариную.