Подскажите хороший рецепт шашлыка?

Для меня самый вкусный рецепт марина следующий: Соль, перец, паприка, немного лимонного сока) Чем проще, тем вкуснее. Главное закупорить мясо со всех сторон, и будет великолепный вкус.

Если я жарю шашлык на мангале, то использую еще советский рецепт шашлыка с уксусом. Нарезаю мясо на порционные кусочки, если зима, кусочки поменьше, если это теплое время, то побольше. Заливаю мясо водой, добавляю много порезанного кольцами лука, соль, перец и уксус. Потом всё это пробую на вкус и если чего-то не хватает, то добавляю еще, лично я люблю покислее. Оставляю на ночь в холодильнике. Если шашлык готовлю в тандыре, то замешиваю мясо с луком, солью, перцем и уцхо-сунели, чуть растительного масла. Также на ночь убираю в холодильник.