Из чего делают творог?

Творог делается из молока или обрата (обрат - это обезжиренное молоко). Из цельного молока делают полезный и очень вкусный творог. А творог из обезжиренного молока будет жестковатым и кислым на вкус.

Творог можно сделать из молока. Для этого прокисшее молоко немного нагревают и сливают эту нагретую массу в дуршлаг, застреленный марлей. Сыворотка стечет, а останется масса. Это и есть творог. А можно заморозить кефир, потом так же выложить его в дуршлаг. Сыворотка стечет, а творог останется в дуршлаге.

Самый вкусный творог - это творог, приготовленный из домашнего молока. Когда молоко превратится в простоквашу, его нужно подогреть. При нагревании кислушка начинает творожиться, на этом этапе откидывают эту массу на дуршлаг, застеленный марлей, отцеживают и получают творог. А сыворотку можно пить - она очень полезная или использовать для приготовления блинов.