Как называется отказ от благ?

Это можно назвать двумя словами. Аскетизм и дауншифтинг. Аскетизм это отказ от благ в духовном и религиозном смысле, а дауншифтинг это отказ от благ просто для удовольствия, он не связан с духовностью.