Зачем жарить чеснок?

Смешной вопрос. Зачем тогда жарить лук, можно и так употреблять. Знаю людей, которые едят сырую картошку, но ведь ее тоже жарят. Жареный чеснок придает блюдам определенный вкус. Его потом вытаскивают и на этом аромате готовят.

Поджаренный чеснок может прибавить блюду пикантности, аромата. И блюдо с ним может стать вкуснее. Также из жареного чеснока могут готовить соус — приправу для блюд. Так как когда чеснок побольше поджарится, он становится довольно мягким.

Чеснок жарят для того, чтобы добавлять в блюда. Так как жареный чеснок отдает от себя гораздо более аромата, чем сырой. Также чеснок становится намного мягче. И вообще, для добавления в блюда, кроме салатов. Чеснок везде проходит термическую обработку.

Я, например, жарю чеснок на сливочном масле, чтобы он отдал свой аромат, и смазываю блины «Зелёные», и начинки не нужно. Блины — сочетание с приятным вкусом.

Потом же делают всякие соусы и да, жарят чеснок. Но больше как пассеруют, что ли.

Чеснок идёт как приправа в кулинарии. Используют не только свежий, но и сушёный.