Чем заменить разрыхлитель для теста?

Ну раньше когда не было разрыхлителя. Наши бабушки и прабабушки использовали в выпечке соду гашеную уксусом. А ещё за один способ, я читала там надо соду смешать с лимонной кислотой и мукой.

К сожалению автор не уточняет о каком виде теста речь.

Тем не менее, если случилось так, что под рукой нет магазинного пакетика разрыхлителя, выход будет прост.

Надо взять обычную столовую соду и немного лимонной кислоты. Тут главное не навредить исходному рецепту теста. Чтобы не переборщить с лимонной кислотой и содой, лучше мерить не больше, чем чайная ложка (не обязательно полная).