Какие цветы можно добавлять в салат?

Я знаю, что цветами фиалок украшают пирожные в европейских странах. Ещё душистые цветки лаванды добавляют в чай, в мороженое, в вино, а также используют как приправу для мяса. Что касается салатов, наверное, можно и туда попробовать добавить цветочки. Но, на мой вкус, если только во фруктовые салатики с йогуртом. 

Цветы добавляют в салаты, их несколько видов, которые считаются съедобные, но я скажу про те, что пробовала. Однажды на юбилее у моей коллеги на ура разошёлся салат, когда салатник опустел, она сказала, что не ожидала, такого поворота, это была пробная версия с лепестками бархатцев. Пробовала сама делать салат из одуванчиков. Мне больше понравились листья зеленые, чем яркие жёлтые лепестки. Слышала, что используют настурцию и лепестки роз.

Самые первые цветы по весне: медуница и желтые первоцветы (баранчики) - бутоны и листья в салат годятся. Я по весне делаю из любой молодой дикой съедобной зелени (типа сныти, иван чая, подорожника). То, что погрубее помельче крошку, могу помять с солью немного, иногда добавляю медуницу из леса или баранчики, масло нерафинированное, лук. Тюльпаны :цветы и луковицы бобового привкуса. Васильки, гвоздики лепесточками. Лилейники едят цветы в салате - привкус лука; молодые листья и клубни. Цветы акации знают все, в салате вкусно. Настурция популярна в Европе, салаты с ней рекомендуют при цынге. У цветков топинамбура приятный шоколадный привкус. Если пожевать просто так, ощутить можно, в салате неплохо наверное. Тыквенные цветы. Все надо пробовать по ощущениям, не всякий цветок подойдет всякому.