Действительно ли вредно запивать еду холодной водой?

Да, вредно, особенно если еда жирная. Вода разжижает желудочный сок, понижает его температуру и бактерицидные свойства, что будет мешать нормальному пищеварению. Пить лучше тёплую или же комнатной температуры воду и не вовремя еды, а за 20-30 минут до неё.