Почему рыба состоит из рыбы, а не из мяса?

Несмотря на то, что животные мышечные волокна принято считать мясом, они между собой отличаются по химическому составу. Именно состав волокон рыбы и их пищевая ценность и считается главной причиной тому, что рыбу нельзя считать мясом. В мышцах рыб очень много белка, который быстро усваивается в нашем организме, в отличие от мяса теплокровных животных. И еще, все зависит от того, что в рыбе уровень жира меньше, и этот жир считается больше полезным, нежели насыщенным. И именно поэтому было принято решение, что мышцы рыбы ставят в отдельную категорию от мяса теплокровных.