В блинах больше полезного или вредного?

Тут все зависит от способа приготовления и состава самих блинов. Все, что вы добавляете в них, может повлиять на полезность. По сути, классические блины, которые мы все привыкли готовить дома на скорую руку, достаточно тяжелая для нашего организма пища. Содержание жиров и пищевых элементов в нем способствует плохому усваиванию. Однако если, например, заменить простую муку на цельно зерновую и жарить их без масла, они не будут уже так вредны. А вот содержащийся в них уровень белка и кальция же составляет полезную сторону этого продукта.