Какая традиционная еда в Китае?

Китайская кухня настолько разнообразная и своеобразная по национальностям, их проживает в Китае более пятидесяти, что выбрать традиционную еду для всех не так просто, как кажется. Возможно для вас я повторюсь. Я там прожил почти десять лет, находясь в долгосрочной командировке. Как говорят в народе, исколесил пол страны по работе. Попробовал в китайской еде практически всё, что они любят и угощают гостей. Но если обобщить меню всех китайцев, то на первом месте традиционной еды окажется РИС в виде рисовой каши, по-китайски звучит (Ми Фань), и вот почему. В Китае рис это как у нас в России ХЛЕБ. Но, там рис - является ингредиентом очень многих популярных и дешевых блюд, например, рис с обжаренными овощами, с кукурузой и т.д. На втором месте - это конечно же пельмени, везде и всюду с сотней видов самой различно начинки.