Почему хлеб быстро плесневеет?

При выпечке хлеба (при изготовлении) была нарушена технология приготовления. Или же мука не очень качественная. В основном зависит от технологии. Потому что из той же самой муки печёшь хлеб дома и он остаётся хорошим несколько дней.

Хлеб быстро плесневеет, потому что в нём много влаги и сахаров — это идеальная среда для плесени. Если вокруг тепло и воздух не циркулирует, процесс идёт ещё быстрее. Особенно это касается свежего хлеба в пакете.