Что добавить в фарш чтобы не был жидкий?

Здесь хорошо бы знать какое блюдо будет готовиться из этого фарша. Ну, а если говорить в общем, то можно добавить манку и дать ей набухнуть, фарш станет гуще, так же можно добавить простой муки или овсяные хлопья. Также можно добавить пару кусков хлеба.

Если в процессе готовки у вас получился жидкий фарш, можно загустить его, используя разные ингредиенты, например, такие, как: мука, крахмал, хлеб или панировочные сухари, яйца, манку или рис. Также можно выдержать жидкий фарш в холодильнике. Я всегда пользуюсь кусочками хлеба, проверено годами.

Для того чтобы фарш не был жидким можно в него добавить манку, фарш становится более твердым и при жарки котлет дает не большую и хрустящую корочку. Также можно просто добавить панировочные сухари, крахмал либо просто отжать фарш.

Способы разные есть, чтобы "загустить" фарш, но я лично предпочитаю добавить Геркулес, хорошо перемешать и оставить, пока Геркулес (овсяные хлопья) не разбухнит. Для котлет это замечательный выход из положения. Ещё можно добавить панировочные сухари, тоже получатся вкусные, сочные котлеты.