Почему овощи и фрукты купленные в магазине портятся быстрее купленных на рынке?

1) Длительное хранение. В магазинах закупают довольно большие партии продуктов и все они хранятся до тех пор, пока они не потеряют товарный вид.
2) Наличие подгнивших плодов. Даже всего один подгнивший плод испортит все остальные в ящике.
3) Особенности освещения. Лампы в супермаркетах также заставляют быстро портиться фруктам и овощам.