Когда и как собирать берёзовый сок?

Березовый сок собирается ближе к концу апреля. Делается небольшое отверстие в дереве вставляется трубочка и вешается бутылка, собирать березовый сок нужно с деревьев, у которых есть возраст, а у таких диаметр ствола больше 20 см. Молодых не трогаем сок нужен самим. Сок собирать лучше с 10 утра до 17 вечера он выделяется интенсивнее. Сок в РФ собирать разрешено кроме заповедников и парков там нельзя.

В далеком прошлом я лично собирал березовый сок для своих маленьких в ту пору детей, очень полезно для растущего организма малышей. Занимался я сбором в начале апреля когда деревья просыпаются и начинается бурное движение соков в стволах. Я выезжал за город в березовую рощу, находил молодые деревья, затем на уровне головы аккуратно делал аккуратные отверстия в стволах и вставлял туда трубочки и подвешивал к ним пол-литровые банки из под соков. После сбора сока замазывал отверстия на стволах глиной, которую брал с собой.