Из каких видов рыб делают шпроты?

Шпроты это не название рыбы как некоторые думают, эти консервы изготавливаются не с одной рыбки, их состав зависит от страны приготовления, это могут быть анчоус, атлантическая сардина и другие мелкие рыбешки, а могут быть и несколько сортов одновременно.