Как выбрать блинницу?

Выбрать блинницу – целая история! Я вот раньше думал, что все они одинаковые, пока не начал печь блины чаще обычного. Первая моя блинница была с тефлоновым покрытием, недорогая. Блины к ней, конечно, прилипали, да и само покрытие быстро облезло. Потом решил взять блинницу подороже, с керамическим покрытием. Она прослужила дольше, блины пригорали меньше, но все равно приходилось постоянно смазывать поверхность маслом. Мыть ее тоже было не так просто. В итоге, по совету друга купил блинницу с чугунным покрытием. Она, конечно, тяжелее, но блины на ней получаются просто отличные! Практически не пригорают, даже если масла совсем чуть-чуть. И мыть ее легко – достаточно протереть бумажным полотенцем. Правда, перед первым использованием пришлось ее прокалить с солью, но это не сложно. Еще обратил внимание, что важен диаметр блинницы. Если блины нужны небольшие, то можно взять и поменьше диаметром. А если любите большие блины, то нужна блинница с диаметром 26 см и больше. И толщина дна тоже имеет значение. Чем толще дно, тем равномернее блинница прогревается, и блины пропекаются лучше. Так что, при выборе стоит учитывать все эти нюансы.