Что означает выражение "ни рыба, ни мясо "?

Если нет рыбы и нет мяса, значит нечто похожее на данные ингридиенты. В кулинарии можно сказать  - соя, но если переносить на человека - значит предстоит затронуть его качества по всем параметрам. Оценить его возможность на подвиги,  на поступки, на заботу. Иногда ждешь от кого-то действий, способных  улучшить положение обстоятельсв, а стоящий перед тобой чел, словно не понимает или делает вид, чтобы быть нейтральным к происходящему. с одной стороны - он бережет собственные нервы,  с другой -  показывает собственный нигилизм.

Эти слова часто используются, чтобы описать человека, который не имеет конкретного мнения ни о чём, кто мало что может сделать. Иногда и про вещь так можно сказать, которая плохого качества. Но чаще так говорят о людях. О тех людях, которые бывают нерешительными, они достаточно трусливы и ничем никогда не выделяются. Они в каком-то спорном моменте не знают, чью сторону занять или занимают ту сторону, какая удобнее. Но чаще остаётся без определённой позиции. Отсюда и название такое придумали. Такие люди не берут на себя ответственность ни за что. Иначе говоря, так описывают человека, который неприметный, ни чем не выдающийся и наоборот ни на что серьёзное не способный. Ещё так могут говорить, когда человек начал что-то делать, попытался отличиться чем-то, но в итоге ничего не получилось и вышло ни рыба ни мясо.