Чем отличается бифштекс от ромштекса?

Вы удивитесь, но разница между ромштексом и бифштексом в переводе с английского. Поясню: ромштекс - это крестец, то есть кусок мяса взятый с задней части или спины туши животного.
Бифштекс - это жаренный на сковороде на большом огне кусок Говядины - стейк из головной части туши. Тогда как для ромштекса (то же мясо жареное, но слегка), берется мясо говядины, свинины и даже птицы. Перед обжаркой ромштекс смачивается в яичной смеси.