Чем брауни отличается от шоколадного бисквита?

Бисквит содержит больше муки и меньше шоколада .Так же шоколадный бисквит обычно выпекается в виде целого пирога или рулета, в то время как брауни выпекается в форме и нарезается на квадраты . Бисквит обычно более воздушный и пышный. Но в общем это похожие кондитерские изделия.

Бисквит содержит больше муки и яйца. Бисквит также воздушный и пышный. А брауни мягкий внутри, а сверху корочка. Для шоколадного бисквита берут какао и иногда мало шоколада, а в брауни это растопленный шоколад — белый, черный, даже молочный и немножко какао. А еще в бисквите нет масла, как в брауни, и в бисквите белки и желтки яиц отделяют и взбивают по отдельности до нужной консистенции, а потом соединяют их вместе с мукой. А в брауни яйца не отделяют желтки от белков.