В чем отличие шарлотки от яблочного пирога?

Есть несколько моментов, различающих эти яблочные десерты, кажущиеся на первый взгляд одинаковыми.

Во-первых, их основное отличие в методике готовки. Шарлотку готовят как обычный пышный бисквит с добавлением яблок, в то время как для приготовления яблочного пирога можно сделать тесто песочное или слоеное.

Вторым отличительным фактором является слои яблок в десерте. В шарлотке обычно яблоки кладут одним слоем, не нарушая воздушность бисквита и придавая ему дополнительную сочность. В пирогах же яблоки часто смешивают с самим тестом и так выпекают или же кладут их в несколько слоев.

И, конечно же, все вышеуказанное не может не влиять на вкус сладостей с разной текстурой и плотностью.

Шарлотка — это лёгкое воздушное тесто с яблоками, почти как бисквит, готовится быстро и просто. Яблочный пирог же — более плотный, с тестом (песочное или дрожжевое), яблоки в нём или сверху, и выпекается дольше. Шарлотка мягкая, пирог с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом.