Почему после долгого общения с человеком, у вас пропадает к нему интерес?

Потому что он не единомышленник - раз, второе - не умеет поддерживать беседу, в-третьих, ты видишь, что ему не интересно, что вы не на одной волне, что он нем тырь, что он безэмоционален и равнодушен.... Какой тут может быть к нему интерес? Бывает, с человеком говоришь и говоришь без умолку, а бывает просто не о чем. 

Если вы действительно достаточно долго общаетесь очень близко с одним человеком и к нему стал пропадать интерес, не стоит паниковать и отворачиваться от него, нужно просто самому дать толчок к новым темам и совместной деятельности!

Ну, просто ты долго с ним общался и наконец понял, что он тебе не подходит даже для общения. Ты понял, что вы разные люди, у вас разные взгляды. Возможно ты возлагал на него какие-то надежды, но теперь понял, что он тебе не пригодится никак. Хотя обычно, ситуация такой не бывает. То есть достаточно недолгого общения для того, чтобы понять, что вы разные люди и на разных волнах. Если же общались долго, то возможно вы поссорились и поэтому ты не хочешь его больше видеть. Или же, люди поначалу хотят показать себя лучше, чем они есть на самом деле. Вот возможно тот человек кого-то из себя строил, ты ему уже поверил. А потом понял, что это притворство и за маской скрывается совсем другой человек, который тебе совсем не нравится. В общем, вариантов может быть много. А если речь о романтике, то просто вспышка влюблённости закончилась на фоне не очень хорошего поведения того человека.

Чем дольше общаешься с человеком, тем лучше его узнаёшь. И наступает момент, когда общение с этим человеком становится в тягость. Так бывает не всегда. Но есть такие люди, что общение с ними лучше прекратить.

Ну не всегда так. Например, если это близкий человек или лучший друг, то интерес может и не пропасть. Личности может нравиться долго общаться с ними на разные темы и человек не устаёт от этого. Не надоедает ему. Или может быть ситуация, что Вы долго общались с мужчиной и влюбились в него. Поэтому интерес только становится у Вас сильней к нему. Потерять интерес можно к человеку, который первоначально Вам не понравился или не нужен был. А тот навязывался к Вам сам. И Вы чтобы не обидеть его, поддерживали с ним контакт, общение. Но оно переросло уже в слишком затяжное и по истечению долгого времени Вас стало напрягать общаться с этим ненужным человеком. И Вы решили прекратить с ним диалог и перестали отвечать. Потому что как бы его к Вам не тянуло, у Вас то нет интереса к этому человеку. Также может пропасть он, если Вы вынуждены были по работе допустим, долго общаться с кем-то. А он очень нудный, неприятный в общении. Возможно, у Вас личная неприязнь к нему. Отталкивает своим поведением, повадками. И у Вас желание побыстрей бы расстаться с этим человеком и прекратить какой-либо разговор. Вы даже можете для этого придумать какую-то историю, чтобы больше не видеться с этим человеком и не общаться. Ещё причиной может быть, что Вы долго с кем-то общались, узнали всю нужную информацию для себя, которую хотели и больше не желаете продолжать разговор. Так как смысла больше нет и интереса, разумеется.