Едят ли мясо крокодилов?

Да, и это не экзотика для гастрономического экстремала, а вполне себе легальный товар. Мясо крокодила — оно на вкус что-то среднее между курицей и рыбой, с плотной белой текстурой.

В промышленных масштабах его употребляют там, где эти рептилии водятся в достатке и налажено фермерское хозяйство:

- В Таиланде и Вьетнаме жаркое из крокодила — обычное дело в меню туристических ресторанов.
- В Австралии аборигены и местные гурманы жарят стейки из хвоста, считая их более полезной альтернативой говядине.
- В США (особенно в Луизиане и Флориде) из него делают бургеры и копченые колбаски — наследие охоты на аллигаторов.
- В ЮАР и на Кубе мясо тоже идет в пищу, часто в виде жаркого или шашлыка.

Так что да, крокодил — это не только сумка и ремень, но и вполне себе постный деликатес, который уже перестал быть чем-то удивительным.