Почему полезная еда невкусная, а не полезная вкусная?

Просто потому что в неполезных продуктах много ароматизаторов и усилителей вкуса. Мы привыкаем к этому, по сути, химическому вкусу. И поэтому между полезными брокколи и пачкой чипсов многие выберут пачку чипсов. Брокколи по сравнению с ними даже просто посоленная некоторым будет казаться безвкусной, хотя мне нравится.

Многие сторонники здорового питания и диетологи допускают серьёзную ошибку, говоря, что нужно отказаться от соли и специй. Или разрешают только соль, но не специи. Если же использовать специи к тем же овощам, они каждый раз будут раскрывать и усиливать свой вкус по-новому. В составах специй всегда есть смеси разных трав и иногда пищевая или морская соль. Хотя некоторые СМИ дают ложную рекламу и советуют не покупать дешёвые пакетированные специи, достаточно просто читать составы, и они хорошие.

Люди также забывают, что помимо салатов с майонезом, который при магазинной покупке не считается полезным, можно готовить салаты с растительным маслом. Они будут полезнее и могут иметь яркий вкус за счёт специй и соусов. Можно даже приготовить салат из капусты, кислого яблока, растительного масла, соли и любых специй по вкусу.