Что можно приготовить из огурцов?

Недавно видела блюдо - огурцы фаршированные. Честно говоря, даже не поняла чем они фаршированные, а пробовать не хотелось. Так что, помимо салатов, куда мы привыкли добавлять огурцы, их фаршируют. Люди придумывают что-то.

Как я привыкла считать - огурец должен быть огурцом, зачем изобретать из него "сардельку", но, как показывает практика, кулинары не спят, они продолжают что-то новое подкидывать. Как-то у нас образовался пикник, там я попробовала жареные огурцы, смешно, но они мне понравились. А ещё сейчас на фуршетный стол любят ставить такое - из огурцов удаляют мякоть, а эту лодочку заполняют творожным сыром, смешанным с красной рыбкой, затем режут на дольки и украшают кому как нравится.