Почему алкоголь на всех действует по-разному (веселье, сонливость, агрессия)?

Потому что наверное у каждого свое восприятие. Кто-то может выпивать, а кому-то совсем не стоит. Да и многое зависит от компании, от внутреннего состояния человека. Выпил, лег спать и все прекрасно. Есть такое что выпил, вышел, подрался и посадили. Под алкоголем фляга у всех свистит.

Ну это потому что все люди разные. По-разному устроены. Есть очень агрессивные. Если такой выпил, он всегда ищет какого-нибудь скандала. Есть спокойные. Выпил и потихоньку пошёл домой. Есть люди, у которых не иссякает веселье и они готовы танцевать всю ночь или просто гулять. Даже на меня алкоголь не действовал всегда одинаково. Ну если только поговорить тянуло. А вообще я мог и расстроиться ужасно из-за какой-нибудь ерунды. Или возмутиться тоже из-за ерунды и требовать идти мстить. В последнее время я вообще пил один. И должен сказать, самая удобная штука. Ни с кем не разругаешься, выпьешь столько, сколько задумал и вообще всё под рукой. Никуда идти не надо. На работе был электрик. Он выпивал и его речь сразу становилась невнятной совсем. Невозможно было понять. Я от него прятался. Так что разные мы все.