Почему колбасу называют стратегическим продуктом?

Многие колбасы могут долго храниться. Нормальная колбаса содержит в себе много нужных человеку питательных элементов. В случае критических ситуаций можно питаться колбасой. Также наличие колбасы в холодильнике гражданина говорит о том, что в стране всё в порядке.

При таком вопросе, надо бы ссылочку на источник. Я вот никогда не слышал, чтобы суррогат еды называли стратегическим резервом. Это примерно тоже самое, что назвать стратегическим резервом плавленый сыр или чипсы. Конечно на планете множество людей, которые жить без колбасы не могут, но, к счастью это не большинство, а меньшинство. Если колбаса исчезнет совсем, то ничего не случится, совсем ничего. Люди вместо колбасы будут кушать мясо, сало, рыбу, даже насекомых. Так какой же это стратегический резерв?