Как хранить чеснок зимой, чтобы он не прорастал?

У каждого свой метод хранения, я остановилась на самом простом. Чесночок хорошо просушиваю - он у меня висит в пучках в сарае, пока не начнутся заморозки. Теперь я его очищаю от лишней грязи, обрезаю стебли, (корни я убираю сразу, когда выкапываю) и укладываю в ящик из-под овощей. Стоит чеснок у меня под кухонным уголком, возле батареи. Хранится прекрасно, пользуюсь до июня - июля, но конечно к лету частично он высыхает - перебираю. Самое важное условие - чеснок не любит перепадов температуры (тепло - холодно) она должна быть примерно одинаковая.