Чем отличается меренга от безе?

Можно сказать, это разные названия одного и того же десерта. Методы готовки и внешний вид в некотором случае схожи, но есть и отличия. 

Меренгу готовят из взбитых яичных белков в смешку с сахаром. А после же ставят в печку немного подсушиться. Но безе, в которое входят те же самые ингредиенты, готовят в более низкой температуре. И по сути, можно сказать, что безе - это как один из видов меренги, который чуть больше хрустит.